Accueil #3

Le Kaffeehaus

Pour la petite histoire

Au cœur du marché poncelet, le Kaffeehaus, est un lieu cosy,consacré à la « gastronomie allemande et de l’est ».

Cette maison créée par Ralf Edeler est dédiée à la gourmandise et a l’éveillement des papilles.

Vous pourrez y retrouver les spécialités traditionnelles : la Forêt Noire, le Strudel ou encore le Sacher mais aussi des gâteaux revisités à la façon Outre-Rhin a consommer sur place ou à emporter et aux emblèmes de la maison : l’indétrônable bretzel est en bonne place

 Le chef Ralf Edeler a appris chez Heinemann à faire la forêt noire en 1975, une tradition qu’il perpétue depuis 2010 au Kaffeehaus.

 

Au menu : la cuisine emblématique d’Allemagne, d’Europe du Nord et de l’Est, mais aussi les généreux gâteaux du Chef Pâtissier Ralf Edeler que l’on choisit et déguste désormais sur place, sans plus attendre.

À l’étage, au-dessus de la pâtisserie, se tient le restaurant Kaffeehaus. Rien de tel pour accueillir les estomacs affamés qu’un lieu convivial, paré de bois, de livres et de coucous !

On se retrouve pour déjeuner, pour une pause l’après-midi, autour d’un café, mais aussi de pâtisseries, ou une bière entre amis. L’ambiance est détendue et conviviale

Pour les grandes et les petites occasions !

Les gammes de la maison

Carte des gourmandises à partager

Restaurant cosy pour repas Allemand

Boulangerie

Retrouvez nos pains et spécialités salé.

Les spécialités

Nos gâteaux

Forêt Noire

5.5€

Base sablée légèrement recouverte d'une confiture framboises. Génoise chocolat, griottes confites au kirsch, crème fouettée maison. Copeaux de chocolat noir, rosaces de crème fouettée maison et griottes

Fraisier

5.9€

Biscuit vanille, fraises fraîches et crème mousseline pistaches. Glaçage merringue italienne et fruits frais.

Strussel Figues

5.2€

Base sablée garnie d'une fine couche de crème d'amandes, figues et framboises cuites recouvertes de streusel.

Palatina

5.2€

Cheese cake germanique

Kaeseshane

5.5€

Base sablée légèrement recouverte d'une confiture framboises. Génoise nature, crème de fromage blanc parfumée aux zestes d'agrumes infusés, crème fouetée maison et framboises. Copeaux de chocolat ivoire, rosaces de crème fouettée maison et ftamboises.

Moka

5.9€

Daquoise croustillante aux noisettes, ganache chocolat, crème au café du guatemala. Glaçage praliné café.

Sacher

5.5€

Base sablée légèrement recouverte d'une confiture framboises. Biscuit moelleux au chocolat et ganache chocolat fourrée à la marmelade de framboises. Chocolat croquant.

Ecureuil

5.5€

Biscuit chocolat façon brownies et noisettes concassées, mousse au chocolat amer. Ganache chocolat et noisettes.

Epicerie Allemande

Retrouver les produits d'allemagne ainsi que les spécialités de saison du Kaffeehaus, livré chez vous !

L'Epicerie

Pensez à réservé pour vos anniversaires, évenement ou vos soirées !

Vous pourrez nous retrouvez dans le quartier Arc de Triomphe, à moins de 5 minutes à pied de la station de métro Ternes, au cœur du marché Poncelet, 75017